Makan Enak di Pekalongan

Kali pertama menginjakkan kaki ke Pekalongan, tak ada sesuatu yang memikat. Waktu itu saya hanya sedikit terbuai oleh koleksi batik di Museum Batik, belum menaruh minat untuk mencari tahu sejarah bangunan tua, apalagi asal muasal pencipta motif klasiknya. Boleh dibilang awal perjumpaan saya dengan Pekalongan tidak terlalu intim, bahkan tidak sempat mengecap kuliner khasnya. Kunjungan yang terlalu singkat mungkin jadi penyebabnya. Pedekate gagal, katanya.

Pada kunjungan kali berikutnya, saya seolah mulai mengerti curahan perasaan Pekalongan. Ternyata di kota tersebar bangunan tua peninggalan kolonial yang sarat sejarah. Sisa kejayaan perdagangan etnis Tionghoa dan Arab pun mulai menarik perhatian. Sementara di kabupaten ada bentangan alam yang menghanyutkan, ditambah kompleks bekas pabrik gula dan tata ruangnya yang membuat hati saya semakin terlena.

Ragam kuliner yang tersebar di sana juga berhasil dicicipi satu-persatu. Sudah saatnya saya membagi beberapa permainan rasa kuliner Pekalongan di sini. Are you ready? 😉

---

Apem Kesesi

Nasi Megono

Awalnya saya tidak terlalu paham dengan apa yang dimaksud dengan Nasi Megono. Rupanya salah satu menu kondang di Pekalongan tersebut sejatinya adalah nasi yang dibubuhi olahan nangka muda. Cacahan nangka muda yang sudah diberi parutan kelapa dan bumbu itu disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Jika menghendaki tambahan lauk, pelanggan bisa menambahkan tempe goreng, ayam goreng, ikan asin, bakmi, dan lainnya pada sepiring Nasi Megono seperti yang pernah saya coba di Warung Eyang Uti di Jl, KHM Mansyur, Kota Pekalongan. Jangan lupa mencocolnya dengan sambal tauco yang tersedia di atas meja. Bungkusan Nasi Megono juga banyak dijumpai di warung-warung pinggir jalan dan pasar tradisional dengan harga mulai dari Rp2.500,- sampai Rp6.000,- perporsinya.

Lain cerita dengan Apem Kesesi yang dibawa oleh salah satu kawan Blogger Pekalongan di Warung Eyang Uti siang itu. Dari penjelasannya, saya jadi tahu bahwa membuat kudapan langka asal Kecamatan Kesesi, Kabupaten Pekalongan itu tidaklah mudah. Tepung beras harus direndam selama dua hari agar bisa digiling. Perendaman ini membuatnya berfermentasi.

Setelah itu ditiris dan direndam lagi semalam supaya menghasilkan adonan tepung yang siap dicampur dengan gula merah. Terakhir adonan apem dituangkan di atas selembar daun pisang hingga menyerupai bentuk serabi tipis. Meskipun proses pembuatannya rumit, hasil jadinya tipis, legit, dan tidak lengket di rongga mulut. Bikin nagih!

---

Tauto H. Kunawi – Klego

Jika ditanya kuliner apa yang paling berkesan selama di Pekalongan? Saya pasti akan menjawab Tauto Klego atau lebih dikenal dengan Tauto H. Kunawi Klego. Perlu perjuangan dan tekad yang kuat untuk menemukannya. Google map saja salah menaruh titik lokasi, gimana nggak stres? Justru berkat GPS alias Gunakan Penduduk Setempat, saya berhasil menemukan warungnya yang nyempil di Jalan Teratai 5 no 23, Klego, Kota Pekalongan.

Potongan daging yang disajikan bersama soun atau mie putih resep H. Kunawi tersebut memang andalan. Tak sia-sia keringat mengucur deras demi mencari warung Tauto legendaris di Kota Pekalongan tersebut. Warungnya sederhana dengan beberapa meja dan kursi panjang. Tampak beberapa pelanggan etnis Arab menunggu dengan sabar mangkok tauto disajikan di mejanya.

penjual Tauto Klego

warung Tauto Klego

Ditawarkan tauto daging atau tauto campur (daging dan jerohan) sesuai selera pelanggan. Selanjutnya mereka akan menuangkan kuah kaldu soto daging yang berwarna merah karena diberi sambal tauco. Memang terlihat agak aneh ketika melihat perpaduan kuah soto dan tauco di sana, tapi setelah menyeruput kuahnya, ugh ini beda dengan makanan berkuah pada umumnya! Oh ya, mereka juga menyediakan nasi putih atau kupat sebagai pelengkap Tauto. Warung Tauto kuah kental milik H. Kunawi buka dari jam 08.30-16.00 WIB. Harga semangkok Tauto H. Kunawi Klego cuma Rp15.000,- saja.

---

Mie So Pekalongan

warung Mi So di Jalan Jlamprang, Krapyak

Bu Khikmah, penjual Mi So

Adalah Inayah, blogger Pekalongan yang merekomendasikan tempat makan yang terletak di Jalan Jlamprang no 30A, Krapyak Lor Gang 9, RT 02 RW 06 ini. Lagi-lagi google map belum mendeteksi lokasi warungnya secara tepat, sehingga saya harus mengandalkan bantuan penduduk setempat untuk menemukannya. Memang unik kuliner yang diberi nama Mi So bikinan Bu Khikmah. Bu Khikmah bercerita bahwa beliau sudah jualan Mi So selama 20 tahun. Wow! Jadi apa itu Mi So?

Mie dan so (bahasa Jawa dari melinjo) adalah asal penamaan Mi So yang dijual di sana. Semangkuk Mi So racikan Bu Khikmah berisi tetelan daging dan tulang sapi, tahu, telur puyuh, bakso, dan kulit melinjo. Terakhir beliau menyiramnya dengan kuah kaldu sapi kental yang mengepulkan aroma penggugah selera makan. Ikut ditambahkan pula kerupuk dan cabai utuh bagi yang suka pedas. Sudah kebayang rupanya? Nah, warung ini buka setiap hari, kecuali Jum’at mulai 8 pagi sampai 3 sore. Harga mulai dari Rp15.000,- perporsi.

---

Pindang Tetel Pekajangan

warung Pindang Tetel Mbak Ana

Mas Kris, penjual Pindang Tetel

Warung Pindang Tetel Mbak Ana di Jalan Raya Pekajangan, Kedungwuni, Kabupaten Pekalongan jadi perhentian berikutnya. Kali ini giliran om Sarbu, fotografer senior Pekalongan yang merekomendasikan pindang tetel khas Kedungwuni. Dari hasil tanya jawab singkat dengan penjualnya, saya jadi tahu bahwa suami Mbak Ana yang bernama Krisdianto lah yang mengawali usaha sejak 20 tahun yang lalu. Artinya sebelum mereka menikah, Mas Krisdianto sudah berjualan Pindang Tetel di Kedungwuni. Kurang legendaris apa lagi?

Yang bikin geleng kepala adalah harga perporsi Pindang Tetel yang cuma Rp8.000,- saja! Padahal makanan khas Pekalongan tersebut terdiri dari irisan tetelan daging, kikil sapi, diberi pelengkap kerupuk, dan lontong. Kuah coklat kehitamannya diberi bumbu kluwak atau biji kepayang mirip seperti sajian rawon di Jawa Timur. Porsi tetelan dagingnya memang tidak terlalu banyak, tapi kuah kental racikan Mas Krisdianto mengenyangkan perut dan bikin saya ketagihan pindang tetel. 😀

---

Untuk menetralisir daging-dagingan, mari selingi mata dan perut dengan yang segar dulu …

limun rasa frambozen dan jeruk

Sudah tahu tentang Limun Oriental, belum? Minuman berkarbonasi ringan yang pernah saya tulis sebelumnya punya aneka rasa. Lokasinya juga tidak sulit ditemukan, di Jl. Rajawali Utara No.15, Kota Pekalongan atau persis di belakang Museum Batik Pekalongan.

Bisa minum di tempat atau membawanya pulang. Alasan harus mampir ke sana tentu saja karena minuman jadul semacam Limun Oriental sudah jarang ditemui di kota lain. Mereka juga mempunyai tempat minum yang memberi kesan rumah berusia puluhan tahun yang terawat dengan perabot tua yang vintage banget.

Baca lebih lengkap di sini –> Limun Oriental Pekalongan.

Limun Oriental cap Nyonya rasa sirsak

Pak Rochlan, penjual Es Daber

Es Dawet Beras

Es Daber atau  Es Dawet Beras jadi minuman yang bisa dicicipi ketika selesai mengunjungi Museum Batik Pekalongan. Gerobak Es Daber yang dijajakan oleh Pak Rochlan biasa berhenti di antara museum dan masjid. Dawet berwarna putih itu diberi sirup merah rasa kelapa, kemudian jeruk limau diperas di atasnya. Manis gula dan asam dari jeruk limau campur jadi satu, memberi efek segar pada tenggorokan kering. Harga segelasnya hanya Rp5.000 saja.

---

penjual Tauto Kloso

warung Tauto Kloso Wonopringgo

Tauto Kloso

Jika sebelumnya saya pernah menuliskan bawah Kecamatan Wonopringgo, khususnya Desa Wonopringgo punya keunggulan Nasi Goreng Wonopringgo karena sebagian besar warga berprofesi sebagai penjual nasi goreng, ternyata masih ada kuliner lain yang nggak boleh dilewatkan ketika berkunjung di sana. Salah satunya adalah Tauto Kloso yang warungnya berada di Jalan Raya Wonopringgo No.560, Wonopringgo, Kabupaten Pekalongan.

Kenali Nasi Goreng Wonopringgo lewat –> Festival 1000 Piring Nasi Goreng

Kuah kaldu dari Tauto Kloso lebih encer, berbeda dengan kuah kental milik Tauto Klego di atas. Meski pada dasarnya mereka masih memakai bahan yang sama, yakni tetelan daging dan jerohan, campuran sambal tauco, rempah dan bumbu yang digunakan meninggalkan rasa yang ringan ketika disantap. Kuah Tauto Kloso dibuat sedikit pedas, cocok ditemani lontong dan kerupuk sebagai pelengkap tauto Pekalongan.

---

Kluban Bothok

Tak saya sangka jika racikan urap bisa dimakan bersama dengan kuah pindang. Memang terdengar aneh, tapi makanan tersebut justru menjadi menu favorit beberapa warung di Desa Wonopringgo dan Desa Rowokembu. Mereka menyebut campuran sayur mayur yang terdiri dari bayam, kubis, kacang panjang, kubis, taoge, parutan kelapa, mlinjo, dan rebung dengan nama kluban. Jika kluban dimakan bersama Pindang Tetel, jadilah Kluban Pindang Tetel. Bisa mencoba langsung kelezatan Kluban Pindang Tetel di Warung Mbak Ipah di Desa Wonopringgo yang punya kuah pindang tak beda jauh dengan Kedungwuni. 🙂

Kluban Tetel di Jl Raya Wonopringgo

warung Kluban Bothok di Jalan Raya Wonopringgo 831

Pindang Tetel Mbak Ipah – Desa Wonopringgo

Beda dengan Kluban Bothok yang sempat saya cicipi di warung sebelah Warnet Jalan Raya Wonopringgo no.831, Desa Rowokembu, Wonopringgo, Kabupaten Pekalongan. Penjualnya menaruh lodeh sayur isi tahu dan bongkrek berkuah santan untuk dicampur dengan kluban. Awalnya lidah agak tidak terbiasa dengan perpaduan rasa dari bongkrek. Namun, lambat laun terasa nikmat juga, apalagi kluban yang tidak beda jauh dengan urap merupakan racikan sayur yang menyehatkan.

---

Keong Mak Kiwil

Hj Mak Kiwil – Pecel keong Sragi

warung Pecel Keong Mak Kiwil

Last but not least, saya akan menutup perburuan kuliner di Pekalongan dengan menu ndeso yang mendunia. Jika orang Indonesia menyebutnya dengan nama keong, koki bule malah mengenalnya sebagai escargot, salah satu makanan mahal di restoran elite dengan harga ratusan ribu hingga jutaan rupiah. Beruntunglah di warung Pecel & Keong Mak Kiwil yang terletak di Dukuh Mrican Barat RT 12 RW 01, Sragi, Kabupaten Pekalongan masih menjual sepiring penuh keongnya dengan harga Rp15.000,- saja.

Keong tutut yang didatangkan tiga hari sekali dari Demak itu dimasak oleh Hj. Tarisem dengan kuah gulai pedas. Beliau sudah berjualan selama 30 tahun, pelanggannya datang dari mana saja setiap harinya. Memerlukan kurang lebih satu ton keong dalam satu bulan untuk memenuhi permintaan mereka. Tak heran memang ketika saya datang ke sana bersama teman saya, Bayu dan keluarganya, banyak kendaraan beroda empat dan mobil berplat dinas menyambangi warung yang terletak di dalam perkampungan tersebut. Bikin penasaran, kan? Kalau penasaran ya datanglah sendiri ke Pekalongan. 😉

---

Note: Cita rasa makanan yang telah saya sebutkan di atas berdasarkan pengalaman pribadi yang mungkin dirasa kurang enak atau enak banget, semua relatif. Mungkin ada yang bilang Tauto A lebih enak daripada Tauto B, atau pindang tetel yang di warung XX lebih enak. Sekali lagi, kembali ke selera lidah masing-masing. Salam kuliner!