Nyentriknya Kuliner Banyuwangi

Sebagai kabupaten yang terletak di ujung paling timur Pulau Jawa, Kabupaten Banyuwangi di Provinsi Jawa Timur sering dimanfaatkan sebagai tempat transit wisatawan sebelum mereka hendak menyeberang ke Pulau Bali. Ada beberapa turis bertahan di Kawah Ijen, lalu pulang atau melanjutkan perjalanan ke kota yang lain.

Masih ada kesan negatif tentang santet di Banyuwangi yang selalu menjadi pemancing kepesimisan wisatawan untuk berlibur dalam waktu lama di sana. Kenyataannya tidak demikian, Kabupaten Banyuwangi justru punya banyak hal yang menarik untuk dieksplorasi, termasuk ragam masakan unik dan beda yang tersebar di sana.

Sebagai pencinta kuliner khas suatu daerah, rasanya belum greget jika tidak mengawali cerita tentang Banyuwangi dengan kulinernya.

Are you ready? 😉

Nasi Pecel Kare – Warung 99 Rogojampi

Nasi Ayam Pecel Kelapa

Nasi Pecel Kare menjadi kuliner Banyuwangi pertama yang saya cicipi. Alan, pemilik blog catatannobi.com merekomendasikannya seusai kami melakukan perjalanan dari Wana Wisata Rawa Bayu di Songgon dan istirahat sejenak di Rogojampi. Terdengar aneh memang nama makanan yang disematkan oleh pemilik Warung 99 di Rogojampi tersebut.

Warung 99 yang terletak di Jl. Raya Rogojampi (tidak jauh dari Kantor Pos Rogojampi), Kecamatan Rogojampi ini sudah terkenal dan selalu ramai pengunjung pada waktu jam makan siang. Pelanggannya bergantian keluar dan masuk, sehingga tempatnya tidak memungkinkan untuk nongkrong apalagi kongko setelah makanan sudah habis dimakan.

Setelah Nasi Pecel Kare yang saya pesan dihidangkan di atas meja, betul saja kuliner ini merupakan perpaduan pecel sayur dengan kuah bersantan yang mereka istilahkan dengan kare. Sayuran untuk pecelnya terdiri dari kangkung, kacang panjang, taoge atau kecambah yang telah diberi bumbu kacang. Untuk menambah kesan kare, si penjual menguyurkan kuah santan dengan gori atau nangka muda yang bisa dirikues sesuai selera. Tak lupa ditambahkan kerupuk beras dan peyek kacang.

Pelengkapnya ada telur balado, telur ceplok, daging ayam, ikan dan lauk lainnya. Terlihat aneh di mata, namun rasanya pas di lidah ndeso saya. Harga sepiring Nasi Pecel Kare mulai dari Rp10.000,- , harga yang wajar dengan porsi nasi yang pas, tidak terlalu sedikit untuk ukuran lambung laki-laki. 😀

---

Rujak Soto khas Banyuwangi

Rujak Soto Rahmatullah

Kuliner yang satu ini wajib hukumnya dicicipi ketika singgah di Banyuwangi. Namanya Rujak Soto yang lagi lagi punya nama yang terdengar nggak biasa, tapi harus pake banget menyempatkan diri untuk mencoba makanan paling hit se-Banyuwangi ini. Saya mencobanya di Warung Rujak “Rahmatullah”.

Warung makan yang kini punya baru Gubug Rujak Soto Taman Baru tersebut beralamat di Jalan Kutai 1A, Taman Baru, Kecamatan Banyuwangi (081244960678). Tempat makannya berada di halaman depan rumah dengan lesehan yang diberi dinding beranyaman bambu setengah terbuka yang memberi kesan sedang makan di tengah pedesaan.

Nggak salah jika menebak bahwa Rujak Soto adalah campuran rujak dan soto. Rujak sayur yang berisi kangkung, kacang panjang, ketimun, tahu yang sudah dilumuri bumbu kacang dan petis menjadi lapisan pertama yang menutupi irisan lontong. Lalu si penjual menuangkan kuah ke dalam mangkuk Rujak Soto.

Kuah sotonya gurih ala soto Jawa Timuran yang sudah diberi jerohan seperti babat, usus, dan tetelan daging sapi. Lauknya bisa dikatakan menggunung dan bikin kenyang. Perpaduan rasa gurih dan manis ini nggak aneh di lidah, malah bikin saya ketagihan. Slurp. (Harga mulai dari Rp15.000 per mangkuknya)

---

Warung Mbok Nah

Sego Tempong Mbok Nah

Malam harinya saya dibawa oleh kawan saya, Andre yang aktif ber-Instagram di akun @andreyongz menuju Sego Tempong Mbok Nah di Jalan Kolonel Sugiono, Kertosari, Kecamatan Banyuwangi. Kebalikan dengan Rujak Soto yang mudah didapat dari pagi hingga siang hari, warung yang menjual Nasi Tempong atau Sego Tempong justru mulai buka dari sore hingga malam hari. Warung milik Mbok Nah termasuk salah satu yang berhasil mengangkat kasta makanan bekal para petani di sawah menjadi kuliner wajib dicicipi di Banyuwangi.

Pada dasarnya Sego Tempong terdiri dari sepiring nasi putih yang diberi lauk gorengan tahu, tempe, dadar jagung, ikan asin dilengkapi dengan lalapan seperti genjer, daun singkong, daun pepaya, ketimun dan daun semanggi. Pelanggan bisa menambahkan telur ceplok, ikan goreng, ayam goreng sebagai tambahan lauknya.

Yang membuat Sego Tempong terasa istimewa adalah sambal tomatnya yang terdiri dari campuran cabai rawit, tomat ranti, terasi, garam dan perasan jeruk limau. Pedas, manis, masam jadi keunggulan rasa sambal racikan Sego tempong Mbok Nah. Siap-siap nangis brambang jika tidak terlalu suka pedas, ya. Hehehe.

---

Nasi Pecel Rawon

Rumah Makan Pangklang Asri

Hari berikutnya saya semakin terbiasa mendengar nama masakan di Banyuwangi yang memadukan dua jenis berbeda. Seperti Nasi Pecel Rawon yang menjadi andalan Warung Pangklang Asri di Jalan Letjend S. Parman no.3 (sebelah Hotel Santika Banyuwangi). Ketika sepiring Nasi Pecel Rawon sudah di hadapan mata, beneran yang tampak adalah nasi hangat dengan kangkung, kacang panjang, taoge yang diberi sambal kacang untuk pecel.

Ruang kosong yang lain diisi suwiran daging sapi dan kuah rawon yang berwarna kehitaman. Baru kali ini saya menyantap sesuatu yang tidak biasa seperti ini. Campur aduk kuah rawon dan pecel yang susah dijelaskan, tapi tetap dihabiskan apalagi racikan serba daging sapi itu mahal (Harga per porsi Nasi Pecel Rawon ditambah lauk empal – Rp30.000). 😉

---

Gado-Gado Jalan Achmad Yani

Gado-Gado DLLAJ Banyuwangi

Terakhir ada gado-gado yang dinobatkan oleh Andre sebagai gado-gado terenak di Banyuwangi. Bikin penasaran donk. Untungnya letak warung Gado-Gado DLLAJ (sebelah Indomaret Achmad Yani) tidak jauh dari Dormitory Achmad Yani, tempat saya menginap di Jalan Achmad Yani, Kecamatan Banyuwangi.

Gado-Gado DLLAJ membuka lapaknya mulai dari siang jelang makan siang hingga bahan makanan habis sekitar jam lima sore. Dekat dengan kompleks perkantoran pemerintah serta beberapa bank dan perusahaan swasta di jalan utama kota menjadi salah satu alasan kenapa tempat ini terlihat ramai pada jam makan siang.

Irisan lontong, kentang, tahu, ketimun dan taoge ditata sedemikian rapinya. Ditambahkan kerupuk dan emping yang bikin panik pengidap asam urat. Kemudian saus kacang yang lembuttt banget disiramkan di atasnya. Ikut dibubuhkan saus sambal ulek yang nggak pedas sama sekali, seolah sebagai dressing hiasan saja. Beneran ini saus gado-gado terlembut yang pernah saya makan. Sausnya tidak terlalu kental, tidak juga terlalu encer, pas campurannya. Nendang banget! Gado-gado DLLAJ jadi kuliner hari terakhir di Banyuwangi yang tidak mengecewakan lidah saya. 😉

---

Note: Acuan rasa dari tulisan ini berdasarkan pengalaman pribadi. Jika ada yang merasa Rujak Soto A lebih enak daripada Rujak Soto B atau sebaliknya, semua kembali ke selera lidah masing-masing. Tentu masih ada kuliner Banyuwangi lain yang belum sempat saya cicipi. Artinya selalu ada kesempatan lain untuk menggenapinya. Siapa tahu saja ada pembaca yang mau ajak kulineran bareng lagi saat liburan ke Banyuwangi. Ayok! 😉